Nachrichten Karlsruher Sterne-Restaurant TAWA YAMA stellt nach Insolvenz den Sommerbetrieb ein
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant TAWA YAMA in Durlach gilt als „kulinarischen Aushängeschild“. Doch nun steckt das Lokal in finanziellen Schwierigkeiten. Sowohl für TAWA YAMA Fine als auch TAWA YAMA Easy wurde Insolvenz angemeldet.
Restaurantbetrieb ruht seit dem 01. Juli 2025
Das Karlsruher Sternerestaurant TAWA YAMA muss seinen Restaurantbetrieb einstellen- zunächst sei die Schließung über die Sommermonate 2025 geplant.
Die Prüfung der wirtschaftlichen Situation habe gezeigt, dass eine kostendeckende Fortführung derzeit nicht möglich sei, heißt es in einer Pressemeldung. Daher ruhe der Restaurantbetrieb seit dem 01. Juli 2025.
Grundsätzlich seien der Einstieg eines Investors und die Übernahme des TAWA YAMA möglich.
Eine eigenständige Finanzierung des laufenden Betriebs sei für das TAWA YAMA selbst nicht mehr
möglich gewesen, da Ende Juni das Insolvenzgeld für die beiden Auszubildenden, die zehn Vollzeit- und 33 Teilzeitkräfte ausgelaufen sei und das TAWA YAMA die Löhne und Gehälter der Mitarbeitenden nicht mehr hätte erwirtschaften können.
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