Gesund essen, trinken und leben in der Fächerstadt Von Avocado-Salat & Smoothie bis Açaí-Bowl: Gesund essen in Karlsruhe

Gesund leben heißt gesund essen. Zum gesunden Lifestyle gehören neben ausreichend Bewegung ein ausgewogener Speiseplan, Zutaten aus natürlicher Produktion und eine schonende Verarbeitung der Lebensmittel. Die gesunden Restaurants der Fächerstadt sind alles andere als langweilig und machen das gesunde Leben leicht.

Hier bekommt man alles, was das fitte Genießerherz begehrt – von Avocadostulle, über die fruchtige Açaí-Bowl bis hin zu Smoothies und knackigen Salaten. Wer es also Lust auf gesunde und lecker, leichte Gerichte hat, ist in dieser Übersicht genau richtig.

Die folgenden Restaurants bieten ihre Speisen aktuell zum Mitnehmen an.

Schlotti Salatbar – homemade Food with Love

2019 öffnet Jasmin Schlotterer ihre eigene kleine Welt aus hausgemachten Salaten, frisch zubereiteten Smoothies, köstlichen Kaffee-Spezialitäten, feinen Snacks für zwischendurch und süßen kleinen Verführungen.

Manchmal muss man sich aber auch etwas gönnen und das geht bei Schlotti mit dem Bircher-Müsli mit einem guten Gewissen. Ein gesunder Mittagstisch, ein Salat der Woche und verschiedene herzhafte und süße Snacks gehören fest ins Repertoire.

| Quelle: Thomas Riedel

Claus Deli – vom Truck bis nach Karlsruhe

Von der Eismanufaktur bis zum gesündesten Deli der Fächerstadt, das war der Weg des Claus-Teams. Am Anfang war es pure Eisliebe und ein Food-Bulli in Stuttgart. Da man sich aber nicht nur von leckerem Eis und Waffeln ernähren kann, kamen sehr bald feiner Kaffee und Kuchen, frische Suppen, Salate und Sandwiches und Obstbowls mit ins Sortiment. Das erste Restaurant wurde in Stuttgart eröffnet – seit 2018 gibt es das Claus Deli auch in Karlsruhe.

Hier kann man sich in modernem und stylischem Ambiente eine Auszeit vom stressigen Alltag nehmen und es sich mit Power-Shots, Smoothies, deftigen Avocadostullen, Eierspeisen, Blueberry Bowl und Co. gutgehen lassen. Hausgemachtes Eis gibt es natürlicher auch noch. Der Standort in Karlsruhe befindet sich in der Lammstraße, nur wenige Schritte von der Kaiserstraße entfernt. Mit den Bahnhaltestellen Herrenstraße und Marktplatz kommt man schnellstmöglich ans Ziel.

Claus – das schönste Deli in Karlsruhe. | Quelle: Thomas Riedel

LOTOP’S Salatbar – der gesunde Karlsruher Foodtruck

LOTOP’S ist eine Salatbar in der Karlsruher Innenstadt. Im Foodtruck wurde das Konzept zunächst erprobt- doch mittlerweise bietet LOTOP’S seit April 2019 in der Fächerstadt seine frischen Salatkreationen und hausgemachten Dressings in einer festen Location an. Diese befindet sich in der Kaiserstraße 124b.

Von Salatvielfalt mit Lachs, über Süßkartoffel oder eine Variante mit Tortilla-Chips: Auf Bestellung können die unterschiedlichsten Salatkreationen gezaubert und abgeholt werden.

Dean & David – kompromisslose Frische

Dean & David ist mitunter die gesündeste Food-Kette in Deutschland und existiert seit dem Jahr 2007. Mit über 80 Filialen in Deutschland, Österreich, Luxemburg, der Schweiz und in Katar wird der gesunde Lifestyle mit natürlichen und qualitativ hochwertigen Zutaten für die Kunden um einiges leichter gemacht – so auch in der Karlsruher Innenstadt!

Jeder Dean & David hat eine offene Küche und so kann man bei der Zubereitung der Salate, Wraps, Sandwiches, herzerwärmenden Thai-Currys, Smoothies und frisch gepressten Säfte zuschauen. Auf Wunsch können die naturbelassenen Produkte auch nach Belieben, Lust und Laune zusammengestellt werden.

Dean & David in der Kaiserstraße. | Quelle: Thomas Riedel

immergrün Karlsruhe – Frische & Lebensfreude

Im Jahr 2003 entschlossen sich drei Gründer in Hamburg, dank einer gemeinsamen Leidenschaft für gesundes Essen, ihre Passion zum Beruf zu machen und entwickelten das Konzept für immergrün.

Rund 60 Mal gibt es immergrün mittlerweile in Deutschland – auch in der Karlsruher Postgalerie! Der Name ist hier Programm und steht für frischgepresste Säfte und Smoothies, leckere Salate, feine Wraps, verschiedene Bowls und frisches Obst.

Der immergrün-Standort in der Karlsruher Postgalerie. | Quelle: Thomas Riedel